一杯豆浆，两根油条或者一碗小米稀饭，一盘水煎包抑或小笼包，这几乎是标准的中国式早餐。看着酥软可口的油条，卖相好看的水煎包、小笼包，总是让人有很好的食欲。这其中的秘密就是泡打粉，用泡打粉制作的面食个大、蓬松可口、不粘锅。泡打粉有含铝和无铝两种配方，而铝元素摄入过量，会对人体造成伤害。被告人潘某就是为了制作水煎包方便，没有严格按照使用说明使用，随意添加含铝泡打粉，不顾食客安危才引祸上身。日前，被告人潘某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被柘城县人民法院判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币10000元。

    2013年5月份以来，潘某在柘城县东关三角区经营杭州小笼包店，在其制售的水煎包内添加含铝泡打粉。2014年10月22日柘城县食品药品监督管理局执法人员对杭州小笼包进行了现场抽样。经检验，其制售的水煎包内铝残留量为474.6mg/kg，2014年12月15日柘城县食品药品监督管理局已经告知潘某，但潘某无视报告，继续超量添加含铝配方的泡打粉。

    在庭审中，潘某对自己的犯罪事实及公诉机关指控的罪名均无异议。

    法院经审理后认为，潘某在生产、销售水煎包过程中，超量添加含铝泡打粉。经检测其制售的水煎包超出国家规定铝的残留量100mg/kg使用标准，属于不符合安全标准的食品，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控罪名成立。被告人潘某在案发后认罪态度较好，具有悔罪表现，可酌情予以从轻处罚。遂作出上述判决。